Cocina Francesa

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No obstante, el término galette se suele emplear en la cocina francesa para hacer referencia a un gran número de platos que se caracterizan por su forma circular y su tacto crujiente al paladar. existe una variante, por ejemplo, llamada cocina francesa galette des rois (literalmente, galette de reyes ), un plato muy típico durante el 6 de enero o día de los reyes magos. comunidades autónomas recetas comida china recetas comida italiana cocina francesa cocina mexicana recetas de aves pastas, pizzas, lasañas ensaladas

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La gastronomía de francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. [1] [2] su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la cocina francesa. Comenzó su carrerra en st. etienne, donde logró 3 estrellas michelin, gagnaire logró derribar la concepción de la cocina tradicional francesa mediante yuxtaposición de sabores, texturas, e ingredientes. su influencia en la cocina se ha hecho internacional. ha introducido conceptos en la gastronomía molecular.

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